■□秋~リンゴのケーキ~□■

■□秋~リンゴのケーキ~□■
リンゴが安く手に入る季節になりました!
適当に作った会社用おやつです◎
簡単に出来ますょ~!

材料 (20cmスクエア型)

リンゴ
大2個
ラム酒
大s2~3
薄力粉
150g
小s2
2個
砂糖
130g
バター
150g

1

●リンゴを8等分して、5mm厚さに切る。
ラム酒をまぶし、30分程おく。
(急ぎの場合は省いてOK)

2

●粉類(薄力粉・BP・アーモンドプードル)を合わせてふるっておく。●バターはレンジで1分程加熱して、溶かしておく。

3

●ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加える。白くもったりするまで混ぜる。
(ハンドミキサー使用)

4

●バターを加えてしっかし混ぜたら、粉類をふるい入れ、サックリとツヤが出るまで混ぜる。
●リンゴを加え、サックリ混ぜ合わせる。
●出来た生地を、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、10cm程の高さから数回落として空気抜きをする。

5

●200℃で余熱したオーブンで、180℃で20分・160℃で25~30分焼いて出来上がり。
(焼け具合は、竹串を刺してCHK。ドロっとした生地が付いてこなければOK)

コツ・ポイント

●型はお菓子の空き缶で出来ます。
●砂糖はもう少し減らせます。
●卵はしっかり混ぜ、粉を入れたらサックリ混ぜる!※練らないこと。
●焼き時間ですが、各オーブンの癖があると思いますので、様子を見ながら調整して下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にリンゴがあって・・・
秋らしいケーキが作りたくなりました!
レシピID : 284865 公開日 : 06/09/26 更新日 : 06/09/26

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