モロヘイヤを食べよう!(シイタケと卵とじ)

モロヘイヤを食べよう!(シイタケと卵とじ)
ホウレンソウを使った定番レシピ(レシピID:3187)も、夏はモロヘイヤで…。

材料 (4人分)

モロヘイヤ
1袋
生シイタケ
1パック
300cc
小さじ1
溶き卵
2個

1

モロヘイヤは茎の固い部分を取り除き、ザク切りにする。シイタケは軸を取り除き、薄切り

2

だしを沸騰させ、分量を目安に白醤油とみりんで、吸い物より濃い目の味をつける。

3

シイタケとモロヘイヤを入れる。

4

モロヘイヤがしんなりしたら、溶き卵を入れる。

5

蓋をかぶせたら、火を止める。しばらく蒸らしたら出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

モロヘイヤ料理を考える間に思いついたレシピ。
レシピID : 28488 公開日 : 01/08/30 更新日 : 03/11/14

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