豆いっぱい!のひじき煮

豆いっぱい!のひじき煮
ひじきは鉄分豊富!お豆もいれて老若男女もりもり食べてね。ご飯と混ぜて「ひじきご飯」にしても美味しいよ。

材料 (4人分)

ひじき(戻した状態で)
150g
大豆(煮てある物)
200g
にんじん
少量
竹輪
2本
こんにゃく
少量
油揚げ
1/2枚
(調味料)
1/2カップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2

1

にんじんは千切り、竹輪は輪切り、こんにゃく、油揚げは細切りにする。

2

鍋に油を入れて熱し、1とひじきを入れて炒める。ひじきの香りがしてきたら豆と調味料を入れる。

3

汁気が無くなったら出来あがり。
※味が薄いようだったら、醤油かめんつゆを入れて調節する。

コツ・ポイント

生ひじきの場合は少し味が薄めになるので醤油かめんつゆを入れて調整してね。大豆は真空パックになってるものか、缶詰を使用しています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 28492 公開日 : 01/08/30 更新日 : 02/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/07

First tsukurepo mark
写真

大豆のかわりに枝豆で作りました!本当に美味しくていつも作ってます☆

快mama

いつも作ってます・・だなんて、とっても嬉しい!!ありがとう!