スープ飲み干す旨さ♡白菜と鶏肉の鶏塩鍋♡

スープ飲み干す旨さ♡白菜と鶏肉の鶏塩鍋♡

Description

鳥肉と白菜と春雨だけのシンプル塩鍋♡
鳥の旨味たぁ〜っぷり♡
スープ飲み干す旨味さ♡
今夜は塩鍋に決定っ(◞ꈍ∇ꈍ)◞⋆

材料 (2〜4人)

手羽元or手羽先
10本
鳥もも肉
1枚
白菜
4分の1〜2分の1
春雨
50g
♡スープ♡
1ℓ(1000cc)
1かけ〜2かけ
※ニンニクチップの場合
3ツマミ程度
※ニンニクはお好みで増やして下さい♡
鶏ガラ粒子
大さじ1
小さじ2分の1〜小さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    手羽元に切り目を入れて出しが出やすいように仕込みする。
    手羽先の場合は関節を曲げて食べやすくする。
    ※省略可♡

  2. 2

    もも肉、白菜を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に水を入れ沸騰したら手羽を入れる。
    手羽に火が通ったら酒、鶏ガラ粒子、塩、ニンニク、醤油を入れて弱火にし1時間位煮込む

  4. 4

    味見をし、水・塩加減を調整して下さい。白菜、鶏肉を加えて火が通ったら春雨を入れて完成です。

  5. 5

    写真

    手羽先バージョン♡

  6. 6

    写真

    2015.7.6
    話題入りしました♡
    作って頂いてレポ下さった皆様のお陰です♡
    ♡感謝♡
    |。´艸)тндйк уoц☆

コツ・ポイント

味見の際、白菜から水分が出るので少し濃いめ位で丁度良いです。
塩は小さじ2分の1を入れて、煮込んだ後に調節して下さい。
手羽を茹でる時に灰汁が出たら灰汁は取り除いて下さい。
鳥もも肉の代わりに肉団子でも♡
ニンニク好きな方は増やして下さいね

このレシピの生い立ち

冬の定番の鍋♪
水炊き、もつ鍋、ミルフィーユ鍋、すき焼き、しゃぶしゃぶ♡
鍋のレパートリーを増やしたくて♡
レシピID : 2849651 公開日 : 14/12/18 更新日 : 15/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年12月18日

シンプルでなんて美味しい鍋!!!もう虜になっちゃいました♪

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2021年11月9日

うっかり食べてしまって、途中の写真です(笑)美味しくてごはんがすすみます~(*^^*)

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2021年10月16日

スープ参考にしました♪王道で飽きない味(*^^*)また作ります♡

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2021年9月7日

えのきをプラスして。7歳、5歳が美味しいと感動していました。お野菜トロトロでたくさん食べられるのがよいですね♡

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