ナスの味噌バター炒め

ナスの味噌バター炒め
バターの風味が食欲をそそる!甘い味噌の味でご飯が進みます。

材料 (2人分)

ナス
中3本
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1
バター
小さじ1
サラダ油
小さじ1

1

ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから幅1.5~2cmに切る。

2

フライパンを火にかけてサラダ油を入れ、ナスの表面に焼き色が付くまで炒める。

3

火を弱めてから、フライパンに味噌・砂糖・みりんを加えて味噌を溶かす。

4

溶かした味噌にバターを加えてから全体に絡ませる。

5

まんべんなく味が付いたらできあがり。

コツ・ポイント

味噌とバターは相性が良い!

このレシピの生い立ち

母の味。最初はサラダ油で炒めることでカロリーカット。
レシピID : 285016 公開日 : 06/10/01 更新日 : 17/08/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

17/06/08

写真

リピです♪♪

_onigiri

大盛り美味しそう☆リピ嬉しいです♪どうもありがとう♪♪

17/01/24

写真

美味しくできました♪♪

_onigiri

美味しそうです♪つくれぽありがとうございます☆

11/07/17

写真

味噌とバターが合います(゜∀゜*)☆お弁当用に☆

☆ageha嬢☆

合いますよね~♪美味しそうに作ってもらえて嬉しいです☆

07/12/27

写真

最後にバターを入れるトコが新しい~☆味がしっかりついて冷めても◎

maruru-nn

お弁当にもよく入れます!おいしく作ってくれてありがとう♪^^

しげちよ 2007年08月04日 02:23
ミニッツメイドさん、こんばんは♪

今日は目をつけていたなすの味噌バタ-炒めを作らせて貰いました(*^^*)
バターをナスの味噌炒めに使うのは初めてでしたが、美味しそうだなって思って。やっぱりこれとっても好みの味で美味しかったです♡
円やかなバターの風味が美味しくて、とってもご飯が進んでついついたくさん食べちゃいました(笑)
味噌とバターって合うんですね~!!

ミニッツメイドさん、味噌バターの美味しさを教えてくれてどうもありがとう!ご馳走様でした~♪
ミニッツメイド 2007年08月04日 14:52
しげちよさん、こんにちは♪

私のレシピも作っていただけて感激ですぅ~(^0^)/
このレシピはウチの母のオリジナルなんです。小さい頃から食べていて大好きな料理なんですよ。お弁当にもよく使います。
美味しいって言ってもらえてほんとに嬉しいです~(*^-^*)

しげちよさんはパン作りも得意なんですねー。
パンは1度も作ったことがなくて、いつか挑戦したいと思ってるんですが、その時はぜひココナッツ☆カフェオレロールを作りたいです!すごく美味しそう(^0^*)

ではでは、ありがとうございました~♪
しげちよ 2007年08月07日 18:11
ミニッツメイドさん、こんばんは♪

遅くなっちゃってごめんなさい。
コメントどうもありがとうございます!
そうなんですか~このなす炒めは小さい頃から食べていたお母様の味なのですね( *^^*)
きっとミニッツメイドさんのお母様、お料理上手なんだろうなあ~♪
だって本当にとっても美味しかったもの。
もっといろんな人が作ってくれると良いですね!

パンは得意じゃないですよ~^^;
でもパンを作るのが大好きなんです♡ えへへ・・(笑)
わあ~ココナッツ☆カフェオレロール見ていただいたんですか!
私のつたないレシピを見てもらえただけでも嬉しく思います。
ミニッツメイドさん、優しいね!どうもありがとう(*´▽`*)

いつの日かミニッツメイドさんがパン作りをされるときには是非一緒にパンのお話、アレが美味しかったとかこれがオススメとか、いろいろしたいなあ♪