ナスの味噌バター炒め
Description
バターの風味が食欲をそそる!甘い味噌の味でご飯が進みます。
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから幅1.5~2cmに切る。
-
-
-
2
-
フライパンを火にかけてサラダ油を入れ、ナスの表面に焼き色が付くまで炒める。
-
-
-
3
-
火を弱めてから、フライパンに味噌・砂糖・みりんを加えて味噌を溶かす。
-
-
-
4
-
溶かした味噌にバターを加えてから全体に絡ませる。
-
-
-
5
-
まんべんなく味が付いたらできあがり。
-
コツ・ポイント
味噌とバターは相性が良い!
このレシピの生い立ち
母の味。最初はサラダ油で炒めることでカロリーカット。
(
)