ワンプレート☆大豆たっぷりミートソース

ワンプレート☆大豆たっぷりミートソース
良質なたんぱく質がたっぷりとれる一品です♥(。→v←。)♥
ガーリックライスのいい香りが食欲をそそります。

材料 (2人分)

ミートソース
150g
大豆(ドライ缶詰)
140g
人参
1/4本
オクラ
2本
小さじ2
大さじ1
ごはん
2人分
塩・こしょう
各少々
サニーレタス
2枚
ミニトマト
4個
適宜
 <A>
大さじ1/2
 トマトケチャップ
大さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1
 砂糖
小さじ1/2

1

人参はみじん切りに、オクラは小口切りにする。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらごはんを加えて炒める。塩・こしょうで味付けする。

3

耐熱ボウルにミートソース、人参、オクラ、大豆、<A>を入れ、ラップをかけてレンジで4~5分加熱する。

4

皿にサニーレタスとトマトを盛り付けたら2を盛り、3をかけ、パセリを振って完成。

コツ・ポイント

パセリは炒めたご飯に混ぜ込んでもいいです。
食べるときは、そのままでもいいですが、サニーレタスにごはんとミートソースを乗っけてくるくる巻いて食べると、一度にいろんな食感が楽しめます(๑→ܫ←๑)

このレシピの生い立ち

これも、この前に引き続き生協のキッチンサポートメニューのレシピをもとに、オクラを加えてみました。
レタスに巻いて食べようと思いついたのは、食べる直前です(^ー^* )
レシピID : 285052 公開日 : 06/09/26 更新日 : 06/09/26

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