キヌアde肉味噌風♪

キヌアde肉味噌風♪
プチッ♪カリッ♪シャキッ♪
キヌアをひき肉に見立てた肉味噌風♡ ゚*♪
三つの食感が楽しめます(*´∪`*)♬

材料

キヌア(乾燥)
20g
大さじ 6
玉ねぎ(みじん切り)
50g
胡桃(食べやすく刻む)
30g
★味噌
大さじ 2
★酒
大さじ 1
★柚子胡椒
小さじ 0.5
サラダ油
小さじ 1

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キヌアはお好きな方法で茹でて、約50g準備してください。
工程②と③も参考にどうぞ(*´∪`*)♡

2

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茶こしなど目の細かいザルでキヌアを水洗いし、水を切る。
お鍋に洗ったキヌアと水を入れ、蓋をして弱火で煮る。

3

だいたい水分がなくなったら火を止め、そのまま10分くらい蒸らす。
※茹で上がりのキヌアの分量は約50gになります。

4

★印の材料を混ぜ合わせておく。

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フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、玉ねぎを炒める。

6

玉ねぎが透明っぽくなってきたら、③のキヌアを加えて炒め合わせ、いったん火を止める。

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合わせた★印と胡桃を入れて再び点火。
全体を混ぜ合わせ、軽く火を通したら出来上がり♬

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左:料亭の味
右:八丁味噌

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ご飯に混ぜておにぎりにしてみました♬
(料亭の味Ver.)

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大さじ2くらいをお湯でのばし三つ葉を散らしてお味噌汁にしてみました♬
(八丁味噌Ver.)

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こんがり美味しそうです(Φ∀Φ*)♡
まあまま☆0403さんアレンジありがとうございます♡

コツ・ポイント

胡桃の分量はお好みで調節してください♬
わりとピリ辛です(。→∀←。)
柚子胡椒の分量をお好みで調節してください♬

このレシピの生い立ち

お肉が食べられないので、お肉に代わるものをいろいろ探しています♬
キヌアはタンパク質も豊富らしいので、ひき肉の代わりに使ってみました(*´∪`*)♡
レシピID : 2850610 公開日 : 14/10/23 更新日 : 15/03/19

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