こがしバターのフィナンシェ

こがしバターのフィナンシェ
卵白が余ったときにちょとリッチなお菓子はいかが?

材料 (フィナンシェ型6個分)

バター(食塩不使用)
50g
卵白(M)
2個分
砂糖
35g
10g
メープルシロップ
10g
薄力粉
20g

1

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バターを鍋に入れてゆすりながら中火で加熱する。色が付いてきたら火を止めて余熱で焦がす。

2

卵白を泡たて器でほぐして砂糖、はちみつを順に加えさらにすりまぜる。

3

薄力粉とアーモンドパウダーを2にふるい入れて切り混ぜる。

4

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こがしバターのうわずみを少しずつ加えてまぜる。

5

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型に流し入れて、170℃で13分焼く。

6

コツ・ポイント

バターを焦がしすぎると、苦くなってしまいますのでご注意を・・・・

このレシピの生い立ち

ABCのレシピを自分スタイルにアレンジしました。バターを塗らなくても、ぽろんととれる フナンシェ型を買ったので、挑戦してみました。
レシピID : 285066 公開日 : 06/09/26 更新日 : 15/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/26

First tsukurepo mark
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初のフィナンシェ☆美味しくできました~^o^♪また作ります!

わはは猫

プレゼントにされたのですが?ラッピングがかわいいですね。