山椒風味の秋味たらこスパゲティー

山椒風味の秋味たらこスパゲティー
粉山椒の香りがたらこの風味を盛り上げてくれます。しめじも合わせた秋味パスタを召し上がれ♪

材料 (2人分)

たらこ
60g程度
バター
小匙1半
しめじ
1パック
スパゲティ
150~200g
醤油
適宜
適宜
茹で汁
大匙1半
刻み海苔
お好み
お好み

1

しめじは石づきを取り除き、海苔は炙った後細く切っておきます

2

フライパンにオリーブオイルをしき、しめじがしんなりするまで炒めて醤油をたらし香りをつけます

3

たらこの薄皮を取り除きバター・レモン汁・醤油を加えよく混ぜます

4

スパゲティを茹で初め、その茹で汁を3に加え混ぜて味を見て下さい

5

アルデンテに茹で上げたスパゲティを4に加えて和えて盛り付けます

6

仕上げに刻み海苔・山椒を振りかけ出来上がり!

コツ・ポイント

手順2で醤油を入れますが、香りづけ程度につけた方がソースとのバランスが取りやすいです。たらこの薄皮は包丁で一文字に切ってからスプーンでかき出すようにすると割と楽にとれます。トッピングはお好みで、海苔の他に大葉などを乗せても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

たらこスパに山椒をかけたら美味しかったのでレシピアップしてみました。
レシピID : 285094 公開日 : 06/09/26 更新日 : 06/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (11人)

08/01/20

写真

山椒の良い香がめっちゃ合う❤これは作らなきゃ損だね(。→∀←。)

papikun

作ってくれてありがとう^^

07/03/24

写真

ピリっと辛い明太子でリピです(*^▽^*)何度食べても美味しい♪

☆YUKARI☆

作ってくれてありがとう^^

06/10/29

写真

つくれぽ1500個目はkenさんの美味しいたらこパスタでした♪♪

キョク

1500個目なんて感激です!つくれぽありがとうございました♪

06/10/27

写真

今回はペンネで!!やっぱり美味しいです~♪完全にツボです(^^ゞ

バナナざくろ

綺麗に作ってもらえて嬉しい♪またまたつくれぽありがとう^^