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山椒風味の秋味たらこスパゲティー

山椒風味の秋味たらこスパゲティーの画像

Description

粉山椒の香りがたらこの風味を盛り上げてくれます。しめじも合わせた秋味パスタを召し上がれ♪

材料 （2人分）

たらこ
60ｇ程度
バター
小匙1半
しめじ
1パック
オリーブオイル
大匙半
スパゲティ
150～200ｇ
醤油
適宜
レモン汁
適宜
茹で汁
大匙1半
刻み海苔
お好み
粉山椒
お好み

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り除き、海苔は炙った後細く切っておきます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、しめじがしんなりするまで炒めて醤油をたらし香りをつけます

  3. 3

    たらこの薄皮を取り除きバター・レモン汁・醤油を加えよく混ぜます

  4. 4

    スパゲティを茹で初め、その茹で汁を3に加え混ぜて味を見て下さい

  5. 5

    アルデンテに茹で上げたスパゲティを4に加えて和えて盛り付けます

  6. 6

    仕上げに刻み海苔・山椒を振りかけ出来上がり！

コツ・ポイント

手順2で醤油を入れますが、香りづけ程度につけた方がソースとのバランスが取りやすいです。たらこの薄皮は包丁で一文字に切ってからスプーンでかき出すようにすると割と楽にとれます。トッピングはお好みで、海苔の他に大葉などを乗せても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

たらこスパに山椒をかけたら美味しかったのでレシピアップしてみました。
レシピID : 285094 公開日 : 06/09/26 更新日 : 06/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (11人)
2008年1月20日
写真
papikun
山椒の良い香がめっちゃ合う❤これは作らなきゃ損だね(｡￫∀￩｡)

作ってくれてありがとう＾＾

2007年3月24日
写真
☆ＹＵＫＡＲＩ☆
ピリっと辛い明太子でリピです(*^▽^*)何度食べても美味しい♪

作ってくれてありがとう＾＾

2006年10月29日
写真
キョク
つくれぽ１５００個目はkenさんの美味しいたらこパスタでした♪♪

1500個目なんて感激です！つくれぽありがとうございました♪

2006年10月27日
写真
バナナざくろ
今回はペンネで！！やっぱり美味しいです～♪完全にツボです(^^ゞ

綺麗に作ってもらえて嬉しい♪またまたつくれぽありがとう＾＾

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