マヌカ大学芋

マヌカ大学芋
カリカリの大学芋にマヌカハニーの風味をつけました。冷めても美味しいですよ。

材料 (2人分)

さつまいも
中2本
芋が浸るくらい
大さじ2
マヌカハニー
大さじ1.5
大さじ1
醤油
小さじ1
黒ごま
少々

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さつまいもは乱切りにし、しばらく水に浸して灰汁を抜く。

2

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耐熱容器に調味料を入れ電子レンジで20秒。砂糖とマヌカハニーを軽く溶かしておく。

3

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キッチンペーパーでさつまいもの水気をよく拭き取ったら、ひたひたの油でカリカリになるまで揚げる。

4

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さつまいもを取り出し残った油を軽く拭き取ったら、調味料を入れて煮立たせる。

5

さつまいもを戻し、タレが絡むまで煮たら出来上がり。盛り付けたら黒ごまを振る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第112回目は、マヌカ大学芋をご紹介します。
レシピID : 2851321 公開日 : 14/10/23 更新日 : 14/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/10/05

First tsukurepo mark
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風邪が気になる時期にこのメニューは便利で美味しく良いですね!

みょんちゃん

栄養たっぷりおやつにおかずにオススメです♪つくれぽ感謝です!