お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子

お鍋やスープに!蓮根コリコリ☆塩麹鶏団子

Description

塩麹の力で旨味がギュッ!蓮根の食感がコリコリ楽しい鶏団子です♪
お鍋やスープに是非♪

材料 (4人分)

鶏ひき肉
250~300g
長ネギ
1本
椎茸
4個
蓮根
4~5㎝くらい
1個
大さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

長ネギ、蓮根、椎茸はみじん切りに。椎茸は石突きみじん切りにして入れちゃいましょう。

2

写真

材料全てボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

3

時間があるならしばらく冷蔵庫で寝かしておく。

4

写真

煮立てたお鍋やスープに鶏団子を落として行く。手で丸めてもスプーン二つ使って等ご自由に♪

5

火が通れば完成です♪

コツ・ポイント

お好みで冷蔵庫の残り野菜をみじん切りにして混ぜ混んで下さい♪
人参やゴボウもオススメです♪

このレシピの生い立ち

鶏団子に余っていた蓮根を入れたら食感良くて美味しかったので♪
レシピID : 2851415 公開日 : 14/11/04 更新日 : 14/11/04

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