野菜たっぷり挽肉入りオムレツ

野菜たっぷり挽肉入りオムレツ
子供の嫌いな野菜もみ~んなみじん切りにして入れちゃおう♪

材料 (4人分)

挽肉
150g
1人1個半~2個
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
人参
2cm
しいたけ
1~2枚
プロセスチーズ
2個
大さじ2
醤油
大さじ2
塩・コショー
適宜
大さじ1

1

具を作ります。
玉ねぎ・ピーマン・人参・しいたけ・はみじん切りにする。プロセスチーズは角切りにする。

2

プライパンを熱して油を入れて挽肉を炒める。
火が通ったら野菜を加えて炒める。

3

塩・コショー・酒・醤油で味付けする。 お皿などに取り出して、少し冷ましておく。

4

ボールに卵を割り入れて、軽く混ぜたら大さじ3杯位の具を加えてよく混ぜる。

5

熱したフライパンに、油を入れて卵を流しいれ、軽く混ぜたら角切りチーズを真ん中に入れて包み込む。

6

食べる時は、ケチャップやソース・などお好きな物をかけてください。

コツ・ポイント

卵を焼くときはあまり火を通しすぎないように。

このレシピの生い立ち

父がよく作ってくれたオムレツにチーズを入れてみました。
コクがでて美味しかった。
レシピID : 285150 公開日 : 06/09/27 更新日 : 06/09/28

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