驚くほどサクサク☆クリスピーチキン

驚くほどサクサク☆クリスピーチキンの画像

Description

衣にクラッカーを使うだけでサックサクに!いつもの唐揚げとはまた違ったファーストフード店の和風フライドチキンみたいな味をお家でもどうぞ♪

材料 (2人分)

1枚
★おろししょうが
大さじ1/2
★おろしにんにく
大さじ1/2
★しょう油
大さじ1半
★酒
大さじ1
ガーリックパウダー(なくても可)
小さじ1
適量
1個分
プレーンクラッカー
6cm四方で15枚ほど(80g位)

作り方

  1. 1

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    もも肉は一口大に切り、★の調味料をまぜたボールに漬け込んでおく。クラッカーは今回は、ナビスコのプレーンクラッカー(5枚入小袋を3袋)を使いました。

  2. 2

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    クラッカーをビニール袋に入れて、めん棒などで叩いたり手で揉んだりして砕くき、ガーリックパウダーを混ぜておく。

  3. 3

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    漬け込んでおいたもも肉を一つずつ【片栗粉→溶き卵→クラッカー】の順に衣をつける。

  4. 4

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    衣をつけたらこんな感じです^^保存する時は、この状態で保存袋などで冷凍してもOKです☆

  5. 5

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    170~180℃の油で4~5分、返しながら焦げないように揚げます。フライパンでなら、多めの油で片面ずつ揚げ焼きに。

  6. 6

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    キッチンペーパーを敷いたお皿やバットなどにあげて油を良くきります。

  7. 7

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    お皿に盛れば完成☆そのままでも美味しいし、お好みでレモンを添えてください♪

コツ・ポイント

クラッカーを砕く時は粉々にしすぎず、少しくらい破片が残るほうが揚げた時のサクサク感がよりでます。おろししょうが&おろしにんにくはチューブでもOKですよ。

このレシピの生い立ち

以前に、衣にクラッカーを使ったらサクサクになるという話を雑誌で読んで、和風チキンにアレンジしてみました☆
レシピID : 285168 公開日 : 06/09/27 更新日 : 07/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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Suupuusyan
工程を参考に、玄米フレークで作りました。サクサクに仕上がりました。作りながらのつまみ食いが止まらない!
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さんちゃん(╹◡╹)
3倍量 笑!タルトしか手段ないと思ってたけど大量クラッカー消費オケ◎これなら今後も家族全員喜ぶ料理と確信!胸肉で素揚げヘルシー◎
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あやせんママ☆
小4の息子が作りました!美味しい!素敵なレシピに感謝。息子の自信にも繋がりました!ありがとうございます‪(*´꒳​`*)
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◇くっきー◇
サクサクで美味しかったです!クラッカー消費できました!残ってたキヌア入りで^^