圧力鍋で作るブルーベリージャム

圧力鍋に冷凍ブルーベリー、きび砂糖、レモン汁を入れてしばらく置く。

蓋をして火にかける。おもりがなり出したら弱火にして約５分放置。火を切って圧が抜けるまで放置。

圧が抜けたら蓋をとって、弱火で約１時間煮詰める。固めにしたい場合は長めに煮詰める。