いつもと違うかぼちゃの煮物・・・・

いつもと違うかぼちゃの煮物・・・・
いつもの調味料でも入れ方を少し変えるだけでおいしい煮物が・・・・。

材料 (4人分)

かぼちゃ
         1/2個
砂糖
       大3~4
       ひたひたになるくらい
          適宜
        100cc

1

かぼちゃの皮をむき種を取り、食べやすい大きさに切る。

2

鍋に1センチくらい水を入れてからかぼちゃを皮を下にして並べ、上にいつも入れる量の砂糖をかけて蓋をして15~30分置いておく。

3

かぼちゃが汗をかいた状態になったら、酒、だし汁を加え柔らかくなるまで煮る。

4

柔らかくなったら昆布つゆを加え少し煮てから、火を止め蓋をしてしばらくおいて、味をしみこませて出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖、昆布つゆの量はいつもの量で大丈夫です。酒はこの量がいいでしょう。
お砂糖を入れてからしばらく待つのが大切です。

このレシピの生い立ち

以前本で読んだお砂糖を先に入れるやり方ですが、我が家流にアレンジしてます。
レシピID : 285252 公開日 : 06/10/04 更新日 : 11/09/14

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