いつもと違うかぼちゃの煮物・・・・
norihime
作り方
-
-
1
-
かぼちゃの皮をむき種を取り、食べやすい大きさに切る。
-
-
-
2
-
鍋に１センチくらい水を入れてからかぼちゃを皮を下にして並べ、上にいつも入れる量の砂糖をかけて蓋をして１５～３０分置いておく。
-
-
-
3
-
かぼちゃが汗をかいた状態になったら、酒、だし汁を加え柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
4
-
柔らかくなったら昆布つゆを加え少し煮てから、火を止め蓋をしてしばらくおいて、味をしみこませて出来上がり。
-
コツ・ポイント
砂糖、昆布つゆの量はいつもの量で大丈夫です。酒はこの量がいいでしょう。
お砂糖を入れてからしばらく待つのが大切です。
お砂糖を入れてからしばらく待つのが大切です。
このレシピの生い立ち
以前本で読んだお砂糖を先に入れるやり方ですが、我が家流にアレンジしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
norihime
