油揚げで野菜のキッシュ
たべたいち
作り方
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1
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油揚げは湯通ししっかり絞ったらキッチンばさみ等を使い開きグラタン皿に敷く。※つぎはぎでも卵液でくっつくのでOK
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3
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フライパンにバターorオリーブ油で②の野菜を炒めしんなりしたらコンソメ顆粒・塩胡椒で味付けする。できたら皿に移し冷ます。
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4
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ボウルに★をいれよくかき混ぜる。プロセスチーズは小さく刻む。（ベビーチーズ2個使用）
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5
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④の具が冷めたら①の皿に入れ、プロセスチーズを散らす。
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6
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⑤に★を流し混んだら仕上げ用のとけるチーズを乗せてオーブンで180℃20〜25分焼いたらできあがり。
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7
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皿のまま冷ましたらナイフを入れて切り分ける。
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8
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タルト型で。具は茹でたほうれん草と残りものの肉じゃが♪和風オムレツみいたいでした。
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9
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【追記】ゆるめの卵液なので冷まして締まった方が切りやすいです。底が抜ける型だと型から外せば温かくても切りやすいかも！
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コツ・ポイント
油揚げは皿に合わせて枚数を決めて下さい。
野菜はなんでも代用可です。チーズはパルメザンチーズの方が美味しいです。もちろんベーコン、ツナ、ホタテ缶など動物性たんぱく質を入れても。
野菜はなんでも代用可です。チーズはパルメザンチーズの方が美味しいです。もちろんベーコン、ツナ、ホタテ缶など動物性たんぱく質を入れても。
このレシピの生い立ち
夕飯には副菜として野菜だけのキッシュを作る事が多いのでレシピにしてみました。以前TVで見た油揚げのキッシュを真似て更にヘルシーに。家族は誰も油揚げとは気付きませーん。
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たべたいち
