梨のムース

梨のムース
20世紀梨を使ったムースです。

材料

300g
100cc
牛乳
100cc
砂糖
60g
大さじ1強
10g

1

梨は皮を剥いて芯をとり、レモン汁、牛乳、砂糖30gと一緒にミキサーにかける。ゼラチンは白ワインまたは水でふやかし、湯銭かレンジにかけて溶かしておく

2

残りの砂糖30gを加えて8分立てにした生クリームと(1)を合わせて、溶かしたゼラチンを入れて混ぜ合わせ型に入れ、冷蔵庫で冷やして固める。

3

コツ・ポイント

※梨は皮と芯をとった後の実だけで300gです。

熟れて食感のやわらかくなった梨の方が甘味と風味がよく出ます。
(1)でミキサーにかけたあとの梨ジュースはそのままジュースとして
飲んでも美味しいですよ。
ムースにするよりずっと梨の味がしっかり残って美味しいです。

このレシピの生い立ち

産地が近いからか、安くで売ってたので大量にある20世紀梨。
ちょっとやわらかくなった梨を使ったムースが作りたくなって。
レシピID : 285289 公開日 : 06/09/27 更新日 : 06/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/08/14

写真

レシピありがとうございました(〃ω〃)幸水梨で作りました♡

ポンポコニャンチュ

13/11/01

写真

ビックリするほど梨の味がしっかりしていて、美味しかったです!

さとママ。

つくれぽありがとう♪クリーミーな梨味って感じですよね^^

13/09/01

First tsukurepo mark
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簡単に出来て、とても美味しかったです♡ すごく気に入りましたw。

いちごベリー39

つくれぽありがとう♪気に入ってくださったようで嬉しいです❤