ランチに♪くるくるうずまきウインナーパン
ほっこり～の
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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3
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
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4
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３のパン生地のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾かビニール袋を切り開いたものなどをかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）
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5
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４のパン生地を、麺棒を使って20×20cm位にのばし、ウインナーをのせる。
（※今回はミニサイズのもの20本使用)
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6
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手前のパン生地で、1列目のウインナーを包むように巻く。
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7
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６のパン生地を手前から巻いて行き、巻き終わりのパン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
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8
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７のパン生地を両サイドから手で挟んで形を整え、包丁で8等分に切る。
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9
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オーブンの天板に、８の生地を切り口を上にして並べる。
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11
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オーブン内と、９の天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
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12
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
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13
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11のパン生地の上に、ピザ用とろけるチーズを適量のせる。
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14
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13のチーズの上に、ケチャップを渦巻きに絞り出し、その間にマヨネーズを絞り出す。
最後に乾燥パセリを振りかける。
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オーブンの予熱が完了したら、14の天板を入れて様子を見ながら13分位焼く。
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焼き上がったら、網の上で冷ます。
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コツ・ポイント
オーブンの大きさなどに合わせて、様子を見ながら焼く時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
よく見かけるウインナーパンは、細長くのばしたパン生地を巻いて作るようですが、パン生地を細長く伸ばすのが苦手なので、簡単に作れる方法を考えてみました。
この方法だと、パン生地の表面が平らになるので、色々のせる場合は作りやすいですよ。
この方法だと、パン生地の表面が平らになるので、色々のせる場合は作りやすいですよ。
このレシピの作者
ほっこり～の
