サクッとふわっと☆焼きメレンゲ

サクッとふわっと☆焼きメレンゲ

Description

パンづくりであまった卵白が冷蔵庫にたまってしまったので作りましたー。
ダンナの好物です♡

材料

直径3cm位で約40個分
 卵白
3個分(2個でもOK)
 粉砂糖
120g
 

作り方

1

オーブンを100度に予熱する。
(泡立ててすぐ焼かないとメレンゲがつぶれてくるので先に余熱しておくといいです)

2

ボールに卵白をいれハンドミキサー(低速)で泡立てる。少し泡立ってきたら高速に切り替え粉砂糖を3回に分けて入れ、すくっても落ちなくなるまでしっかりと泡立てる。

3

好みの金口をつけた絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
焼いても膨らまないのでぎっちりつめて絞っても大丈夫。
絞り袋がなくても、ビニール袋の底の角を切って代用できます。

4

100度に予熱したオーブンで1時間焼いてできあがり。

5

網の上などに乗せて粗熱をとったあと、オーブンシートからはがす。(冷めていないとオーブンシートにくっついてうまくはがれない場合があります)

6

ノンシュガーのお飲み物と一緒にどうぞ!!

コツ・ポイント

3~4cm位に絞ると、外はカリッと中はしっとり仕上がります。2cm位に絞ると中までサックリ仕上がるのでお好みでどうぞ~。湿気やすいので焼きあがって粗熱が取れたらすぐに密閉容器に入れて保存しましょう。

このレシピの生い立ち

余った卵白をどう使おうか悩みながらパンを焼いたあと、暖まったオーブンの熱がもったいなかったので(^_^;)
通常卵白2個のところを3個使ってるので、ちょっと甘さ控えめかな!?
レシピID : 285298 公開日 : 06/09/27 更新日 : 06/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2014/02/07

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メレンゲが好きでいつも買っていましたが初めて作りました♪

くみたん49

掲載遅くなりました(^-^; つくれぽありがとうございます♪

2011/02/20

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サックリ♡はじめてつくりました。シンプルだけどとてもおいしいです

あんりん♪

サックリ❤大成功ですね(*^_^*)

2009/09/05

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子供と一緒に作りました。サクフワっとした感触に幸せ気分です!

shiemaco

ありがとうございます❤ 食べると私も幸せ気分です!!

2008/01/22

First tsukurepo mark
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コーヒー風味にしてみました。止まらない美味しさです。

大漁祭り

コーヒー味もいいですね!! 私もやってみまーす☆