シャキシャキもやしの生姜焼きハンバーグ

シャキシャキもやしの生姜焼きハンバーグ
モヤシのシャキシャキ感がアクセントの、生姜焼き味の変わりハンバーグ。ごはんがすすんで困っちゃう!

材料 (2人分)

豚ひき肉
200g
太もやし
1袋の半分くらい
大さじ2
1個
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1
小さじ1~2
塩コショウ
少々
 【タレ】
  ☆醤油
大さじ3
大さじ2
  ☆酒
大さじ1
  ☆砂糖
大さじ1/2
小さじ1~2

1

モヤシは、1cmくらいにザクザク切っておく。ボールにパン粉・卵・マヨネーズ・片栗粉・しょうが・塩コショウを入れ混ぜる。

2

1のボールにモヤシ・豚ひき肉を入れ、ねばりが出るまでよくこね、成型して、フライパンで色よくパリッと焼く。

3

フライパンの余計な油をふき取り、☆の材料を混ぜたタレを入れ、ハンバーグによくからめる。

コツ・ポイント

豚ひき肉から油が結構出てくるので、キッチンペーパーなどでふき取ってから、タレを入れてください。
モヤシは太いものを使うとよりシャキシャキだと思います。残った半量のモヤシは、炒めて塩コショウし、付け合せにしたり、お味噌汁に入れたりして一緒にどうぞ。

このレシピの生い立ち

母がよく作っていたハンバーグです。
目玉焼きを乗せたり、大葉を刻んで混ぜ込むのもオススメです。
レシピID : 285360 公開日 : 06/09/27 更新日 : 06/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (49人)

10/01/23

写真

お肉ちょっとなのに、すごいボリュームッ!!リピします♪

びっぐぷぅ

本当にありがとうございます!

09/12/24

写真

美味しくてすぐなくなっちゃいました~!また作ります♪

Musikerin

本当にありがとうございます!

09/10/29

写真

鳥ひき肉で☆もやしのシャキシャキ♪味も美味しかったです!

ろざーな

本当にありがとうございます!

09/10/24

写真

もやしハンバーグ最高ですっ!また作ります^^

りのちゃま

本当にありがとうございます!

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