豚肉のパエリヤ☆

豚肉のパエリヤ☆

Description

彩りも美しいパエリヤです♥(。→v←。)♥
野菜もたっぷり入ってますよ~。
炊き上がりの香りが最高です!!

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉
75g
玉ねぎ
1/2個
パプリカ
1/2個
トマト
中1個
ぶなしめじ
1/4房
3/4カップ
<コンソメスープ>
  ①チキンコンソメ
小さじ1/2
  ②水
3/4カップ
バター
20g
塩・こしょう
各少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    豚肉は6cm程度の長さに切る。玉ねぎ、パプリカはそれぞれ八つ割りにする。トマトは縦半分に切って、5㎜厚さの半月切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かして、玉ねぎとパプリカを入れてしんなりするまで炒め、塩・こしょうをふる。

  3. 3

    2のフライパンにローリエと米を加える(米は洗わずに!!)。
    米が透き通った感じになるまで炒め、コンソメスープを注ぎ、塩・こしょうをふって味付けする。

  4. 4

    弱火にして、トマト・ぶなしめじを全体に並べ、上に豚肉を広げてのせて、炒めたローリエを中心において塩・ブラックペッパーをふる。

  5. 5

    弱火のまま、ふたをして18分ほど炊いて、米に火が通っていたら完成。

コツ・ポイント

炊き上がってから、ふたをとって中火にし、パチパチ音がするまで焼くとおこげが作れます♥(。→v←。)♥
トマトと豚肉の肉汁のうまみを米が吸うので、野菜は全体に広げるようにするとおいしく出来ます。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピをもとにしています。

きのこが好きなので、ぶなしめじをプラスしました(^ー^* )
レシピID : 285426 公開日 : 06/09/27 更新日 : 16/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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美味しそうに作って下さってありがとうございます!

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