りんごジャム

りんごジャム

Description

(つくれぽ100人話題のレシピ)
どんなりんごでもOK!簡単にできるりんごジャムです♪

材料

りんご
4個(700g 皮・芯を除いた正味)
砂糖
280g(りんご正味の重量の40%)
大さじ4

作り方

  1. 1

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    瓶を煮沸して消毒する。

  2. 2

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    りんごは皮をむいて、芯を取り除き、1cmぐらいの厚さのいちょう切りにし、食塩水(分量外)に浸ける。

  3. 3

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    鍋に水気を切ったりんご、砂糖を入れ、中火にかける。

  4. 4

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    あくを取る

  5. 5

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    時々、木べらで混ぜながら弱火で30~40分間煮る。

  6. 6

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    レモン汁を加えて混ぜ、火を止める。

  7. 7

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    熱いうちに瓶に詰める。

  8. 8

    2014/12/03
    つくれぽ 10人♪
    2016/2/24
    つくれぽ100人♪

コツ・ポイント

*りんごは変色防止のため食塩水に浸けます。りんごを全て切り終えたら、ざるにあげて水気を切ってください。
*砂糖の分量は好みにより調整してください。少ないと長期保存はできません。1週間以内で食べ切る場合は、少なくてもよいです。

このレシピの生い立ち

*季節の果物でジャムをよく作ります。りんごが出回るようになったので、りんごジャムを作りました。
*品種により出来上がりのジャムの味は違いますが、色々なりんごで試してみて、自分好みのジャムをみつけるのも楽しいです。
レシピID : 2854357 公開日 : 14/10/26 更新日 : 17/05/18

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