紫いもクリームのサラダケーキ

紫いもクリームのサラダケーキ

Description

油脂・砂糖なし。ケーキのようなサラダで低カロリー。ほんのり甘い2種類の芋クリームを使っています。

材料 (4人分)

かためのごはん
50g
ブロッコリー、人参、レタス
各1/2
大根
120g
ミニトマト
8個
サーモンスライス
2、3切れ
さつまいもクリーム
20~30g
紫いもクリーム
200g
ピクルス
30g
鰹節、ちりめんじゃこ
各3g
天然塩、白ごま
少量
ライスペーパー(22cm)
1枚

作り方

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コツ・ポイント

ライスペーパーに包む野菜は、よく水気を切ること。
芋クリームは、さつまいも豆腐クリームを参照して下さい。
切る時は、よく切れる包丁で。ライスペーパーがお皿にくっつくのが難点です。

このレシピの生い立ち

野菜でケーキが作れたらなぁと思って、はじめはお寿司のデコレートを考えていましたが、カロリーを抑えるためご飯を減らしました。
これも鮭・大豆以外のアレルギー対応です。
レシピID : 2854455 公開日 : 14/10/26 更新日 : 14/10/26

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