豆いかでいかめし

豆いかでいかめし
今まで食べたイカめしは中のお米が固いのが好きになれなかったので豆イカで作ってみるともっちり柔らかいイカめしができました。

材料

豆いか
8~10パイ
100ミリリットル
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1・5
30ミリリットル
もち米
大さじ二杯位

作り方

1

もち米を洗って水に浸けておきます。

2

イカは胴体と内臓、ゲソを外し骨?をはずして水洗いします。

3

ゲソは軽く塩をしてから水洗いし水気を切ります。

4

写真

小さいティースプーンでお米を入れますが出来上がりはお米は膨れてイカは縮むので入れすぎないようにしてください。

5

写真

お米を入れ終わったらようじで蓋をして圧力鍋に並べます。
中心にはゲソを置きます。

6

調味料をすべて混ぜ合わせ圧力鍋に入れます。

7

沸騰するまでは強火で、沸騰後弱火で10分加熱します。

8

濃い味にしたい時は蓋を外してから弱火煮詰める

コツ・ポイント

ゲソの中心に口があり固いくちばしが
あるので気になるであれば取り除いて下さい。
お米の量は目安です。細いスプーンで入れると入れやすいです。

このレシピの生い立ち

面白半分で作って見たら柔らかくて自分好みのイカめしができました。
一口で食べれるので子供も食べやすそうでした。
レシピID : 2854876 公開日 : 15/10/28 更新日 : 15/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」