速攻で☆簡単こんにゃくと大根のうま煮☆

速攻で☆簡単こんにゃくと大根のうま煮☆

Description

話題入り大感謝♪カテゴリ掲載、ニュース掲載大感謝☆大根を薄めに切り、生姜をきかせ炒め煮しました♪

材料 (3人分位)

こんにゃく
1枚 250g位
大根
10cm強 300g位
・こんにゃく用粗塩
小さじ1
・炒め用ゴマ油
大さじ1
☆水
1C
☆かつおだしの素
小さじ1
☆酒・みりん
各大さじ2
☆しょうゆ(後入れ)
大さじ1.5
  追加分(味見後)
必要なら小さじ2位
白すりごま
大さじ1

作り方

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こんにゃくは塩で揉んで洗い、手でちぎります。大根は5mm位のいちょう切りに。生姜はすりおろし、☆の醤油以外を合わせます。

2

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フライパンにこんにゃくを入れ乾煎りします。1分強プスプスするくらいです。

3

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ゴマ油を足し、生姜大根を入れ、やや透き通る位まで炒めます。

4

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合わせておいた☆を加え2分程炒め、しょうゆを投入し、7分程炒め煮します。

5

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味見をし、必要ならしょうゆを少し足し汁気がなくなるまでやや強火で炒めます。

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すりゴマを加え、お好みで青ねぎ、七味等を振ってください。できあがり♪

7

2014.11.10 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o

8

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2014.12.25 話題入りさせていただきました。お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

9

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2015.01.12 クックパッドニュースに掲載していただきました(o^∀^o)

コツ・ポイント

こんにゃくは茹でてあく抜きした方がいいですが、粗塩でしっかり揉んでから洗い乾煎りするとかなりクサミは抜けます。できあがり後少し味をなじませた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

急いでいたので簡単に作れる一品にと作ってみました。
レシピID : 2855032 公開日 : 14/10/27 更新日 : 19/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (59人)

19/11/07

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簡単で美味しかったです!また作ります。

どしゃぴぃ

19/08/21

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簡単で美味しかったです!リピします!

10nmam

初めまして♫お口にあいよかったです♡れぽ有難うございます♥

19/05/24

写真

簡単で美味しく作れました!

れでよと

初めまして♪美味しくできてよかった~♡れぽ有難うございます♥

19/04/23

写真

簡単なのにかなり美味しいですね!また作りたいですね♪

かおり♡♡♡

嬉しいコメ頂き感激です❣ぜひまたどうぞ♡れぽ有難うございます

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