速攻で☆簡単こんにゃくと大根のうま煮☆
Dellaたん
作り方
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1
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こんにゃくは塩で揉んで洗い、手でちぎります。大根は5mm位のいちょう切りに。生姜はすりおろし、☆の醤油以外を合わせます。
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2
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フライパンにこんにゃくを入れ乾煎りします。1分強プスプスするくらいです。
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3
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ゴマ油を足し、生姜大根を入れ、やや透き通る位まで炒めます。
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4
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合わせておいた☆を加え2分程炒め、しょうゆを投入し、7分程炒め煮します。
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5
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味見をし、必要ならしょうゆを少し足し汁気がなくなるまでやや強火で炒めます。
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6
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すりゴマを加え、お好みで青ねぎ、七味等を振ってください。できあがり♪
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7
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2014.11.10 カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o
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8
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2014.12.25 話題入りさせていただきました。お試しくださりお忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>
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2015.01.12 クックパッドニュースに掲載していただきました(o^∀^o)
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コツ・ポイント
こんにゃくは茹でてあく抜きした方がいいですが、粗塩でしっかり揉んでから洗い乾煎りするとかなりクサミは抜けます。できあがり後少し味をなじませた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
急いでいたので簡単に作れる一品にと作ってみました。
Dellaたん
