キノコごはん

米を研いで、吸水させておく。

鰹昆布だしを作って冷ましておく。ほんだし等でも代用可能です。

キノコ類の株をとり、バラバラにする。人参、うすあげを細切りする。ごぼうはささがきして水につけアクを取り、ザルに上げる。

③の具材を入れ、かき混ぜずに、炊飯器のスイッチを入れて、炊きあがりを待つ。

炊けたら10分ほど蒸らしてから、炊飯器の下から起こすようにして全体をざっくり混ぜ合わせてから、器に盛り付ける。