鮪と長イモのガーリックバターポン酢炒め
まぐろの脇口
作り方
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1
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まぐろに片栗粉を軽くまぶし、バターを入れたフライパンで炒める。
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2
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1のフライパンに長芋を入れ、軽く火を通す。
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3
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ポン酢、砂糖、にんにくを合わせた調味液を回し入れ、全体に絡める。
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4
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皿に盛り付け、白ゴマをトッピングして完成。
＊お好みで刻み大葉をトッピング。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
まぐろのタウリンと長芋のムチンは、筋肉に溜まった疲れを回復させる効果があります。
まぐろの脇口
