紅くるりと蒸し鶏の崩し豆腐サラダ

紅くるりと蒸し鶏の崩し豆腐サラダ

Description

「紅くるり」という美しい大根を産直のお店に出荷しています。美しいだけでなく、甘みがあって美味しい大根です♡

材料 (5〜6人分)

紅くるり(大根)
1/2本
鶏胸肉
1枚
木綿豆腐
1丁
2〜3本
好みのドレッシング
適量

作り方

1

写真

紅くるりは中まで真っ赤な大根です♡
皮を剥いて薄い輪切りにします。薄い塩水につけて、少ししんなりさせ水を切ります。

2

鶏胸肉は皿に乗せてラップをふんわり掛け、電子レンジで7分加熱します。(うちのは600W)
冷ましておきます。

3

急いでいる時は、ビニール袋に入れて氷水に浸けると早く冷えます♪

4

豆腐は水切りしておきます。
青ネギは小口切りにしておきます。

5

写真

蒸し鶏は薄切りにし、豆腐は崩しながら紅くるりも合わせて盛り付け、青ネギを乗せて完成です!

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしておくこと。水が出てしまうと美味しくないですよ(^o^)/
ドレッシングはゴマクリーミーか野菜たっぷり和風辺りがお勧めです!

このレシピの生い立ち

紅くるりを使ったレシピを開発中です!とりあえず手っ取り早く出来るレシピをご紹介します。
レシピID : 2855684 公開日 : 14/11/02 更新日 : 14/11/02

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写真

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mayoキッチン☆☆

変わった野菜好きなんですね♪生産者なので嬉しいです♡感謝感激