かぼちゃのクッキーでハロウィン

バター、卵は常温に戻しておく。
米粉とアーモンドプードルは合わせて振るう。
かぼちゃは茹でて裏ごししておく。

柔らかくしたバターに砂糖を2～3回に分けて加え、クリーム状になるまで混ぜる。混ざったら卵も2～3回に分けてよく混ぜる。

2に裏ごししたかぼちゃを加えて良く混ぜる。

クッキー生地をまとめて1時間位冷蔵庫で休ませる。

クッキー生地を4mm位の厚さに伸ばす。お好みの型で抜いて、クッキングシートを敷いた鉄板におく。

オーブンを170℃に予熱後、12～15分焼く。