絶品!元・肉屋女子の 牛モツ煮込み

絶品!元・肉屋女子の 牛モツ煮込み

Description

野菜は大根だけ。汁をペットボトルに入れて持ち帰りたい!の声が続出です♡

材料 (鍋いっぱい)

下茹で済みの牛モツID2751234
900g
大根
1/2本(今回700g)
大根用の水
600cc
600cc
味噌
100g
100cc
醤油
50cc

作り方

1

写真

厚めのいちょう切りにした大根をかぶるくらいの水を入れて茹でる。

2

写真

①の鍋がグツグツしてきたら モツを鍋に入れる。

3

写真

水を600cc加え、出てきたアクをとる

4

写真

アクがとれたら、酒、味噌を入れて煮込み、最後に醤油を回し入れる

5

食べる時に お好みでネギや七味唐辛子でどうぞ♬

コツ・ポイント

アクや余分な脂をしっかり落とした方が良いです。

このレシピの生い立ち

食肉市場で働いていた時から作っています。
レシピID : 2856613 公開日 : 14/10/30 更新日 : 14/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (20人)

20/05/18

写真

お豆腐、こんにゃく、人参、生姜と黒の極み(発酵にんにく)を追加絶品です!

クックKYPV9U☆

20/01/13

写真

美味しく頂きました。寒い季節にピッタリ。煮込むとたまらないですね

もぐドン

19/02/24

写真

美味しく出来ました!ありがとうございます!

miccccar

具沢山だし ネギの香りがしてきそうです♡レポ感謝です^_^

18/12/14

写真

ニンジンも入れて見ました(^^)

bashio

うんうん。にんじん、こんにゃく、豆腐の具沢山も美味しいよね♡

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