絶品!元・肉屋女子の 牛モツ煮込み

絶品!元・肉屋女子の 牛モツ煮込み

Description

野菜は大根だけ。汁をペットボトルに入れて持ち帰りたい!の声が続出です♡

材料 (鍋いっぱい)

下茹で済みの牛モツID2751234
900g
大根
1/2本(今回700g)
大根用の水
600cc
600cc
味噌
100g
100cc
醤油
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    厚めのいちょう切りにした大根をかぶるくらいの水を入れて茹でる。

  2. 2

    写真

    ①の鍋がグツグツしてきたら モツを鍋に入れる。

  3. 3

    写真

    水を600cc加え、出てきたアクをとる

  4. 4

    写真

    アクがとれたら、酒、味噌を入れて煮込み、最後に醤油を回し入れる

  5. 5

    食べる時に お好みでネギや七味唐辛子でどうぞ♬

コツ・ポイント

アクや余分な脂をしっかり落とした方が良いです。

このレシピの生い立ち

食肉市場で働いていた時から作っています。
レシピID : 2856613 公開日 : 14/10/30 更新日 : 14/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (24人)
写真

2022年3月25日

美味しく出来ました😋 お酒も白飯も進みました🎵また作りたい‼️

写真

2021年8月22日

同じレシピでこんにゃくも入れて豚スジを煮込んでみました!1時間半くらい煮込んだらスジもトロトロになってサイコーでした!

写真

2021年6月24日

ニンジンを足して作りました(^-^)簡単で美味しくできました!また作ります♪

写真

2021年5月28日

旨かったです。調味料のセッティングがドンピシャでした!市販の茹でモツだと2-3回は茹でこぼした方がいいかもしれないですね。

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね