切り干し大根の炊き込みおこわ

切り干し大根の炊き込みおこわ
余った切り干し大根の煮物に鶏肉を加えておこわにしました。あまり切干大根の煮物を食べない人も好きな味だと思います。

材料 (3人分)

お米
1合
もち米
1/2合
切り干し大根の煮物
お茶碗1杯
鶏もも肉
150g
☆酒
小さじ1
✩醤油
小さじ1
適宜
適宜

作り方

1

お米ともち米をとぎ、ざるにあげる。

2

鶏もも肉を1cm角位に切り✩を入れ、下味をつける。

3

切り干し大根は煮汁をよく絞って具を細かく切る。煮汁も取っておく。

4

1を炊飯器に入れ、切干大根の煮汁と水を合わせて1合半の量まで入れる。

5

4の味をみて薄いようだったら薄口醤油、みりんで味を整える。

6

2と3をのせ普通にごはんモードで炊く。

コツ・ポイント

切り干し大根の水分が多いとご飯が柔らかくなってしまうので、具は手でよく絞ってから切ってください。

このレシピの生い立ち

余った切り干し大根をリメイクして、家族に飽きずに食べてもらおうと思って考えましました。
レシピID : 2856851 公開日 : 15/11/13 更新日 : 15/11/13

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