酢橘飯の鯛茶漬け
青山金魚
作り方
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1
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炊きたての白米に
こまかくちぎった大葉と酢橘の搾り汁をいれさっくり混ぜ合わせる
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2
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お茶碗に盛り、鯛をのせる
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3
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ピンクホールペパーと酢橘を添え
食べる直前に
熱々のだし汁を注ぐ
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コツ・ポイント
今回は色のピンで綺麗な鯛を使用しましたが、白身の刺身用魚でしたら合うと思います。
このレシピの生い立ち
酢飯が苦手な私にお料理お友達が酢橘を使ってみたら？と教えて下さり
試してみたらとても爽やかな香りと酸味で美味しかったので。
試してみたらとても爽やかな香りと酸味で美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
青山金魚
