●食べる小魚で大豆とさつまいもの揚げ煮♪

●食べる小魚で大豆とさつまいもの揚げ煮♪
食べる小魚(煮干し)がさくっとして食べやすく、さつまいもと大豆の甘醤油味が美味しいんですよ(*^_^*)ポリポリと…食べ始めると(^^;)止まりません!

材料 (5人分)

大豆(乾)
50g
さつまいも
150g
食べる小魚(煮干し)
25g
適量
適量
砂糖・しょうゆ・酒
各10g
いりゴマ
5g

1

写真

乾燥大豆を水でもどして、ザルに入れ水を切り、片栗粉をまんべんなく塗して揚げる。サイコロに切ったさつまいも、食べる小魚も素揚げにする。

2

写真

調味料を煮たてて1を入れ混ぜ、いりゴマをふる。

3

コツ・ポイント

大豆が柔らかい方が良ければ、水煮大豆でもOKです!

このレシピの生い立ち

小学校の給食で食べた『大豆とじゃこの胡麻がらめ』
さつまいも入りで食べる煮干しが美味しい!
じゃこを揚げるとかたくて(-_-;)口の中が痛いので、そのままでも柔らかい食べる煮干しを揚げてみました(*^_^*)
レシピID : 285782 公開日 : 06/09/29 更新日 : 14/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

18/09/05

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とっても美味しかったです♪またリピします☆

ちっちysf

ちっちysfさん、嬉しい~♪ありがとうございます(´艸`*)

18/02/17

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大豆抜きで♥️主人が美味しい!とパクパク食べてました~。

るー姫ママ

るー姫ママさん、ありがとうございます(´艸`*)

15/01/07

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黒糖なので黒っぽいけど、美味ですね☺授乳中のカルシウム補給に❀

ちなつのママ

ちなつのママ さん、ありがとうございます(´艸`*)

14/10/16

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授乳中のカルシウム補給に♪子どものお弁当にも良さそうですね☆

ちなつのママ

ちなつのママさん、ありがとうございます( *´艸`)

evecooky 2006年10月06日 10:31
こんにちわ!美味しかったです。最近の学校給食には、こんなに美味しいものが出るんですね。私の小さい頃には、脱脂牛乳とか、コッペパン、
もう忘れちゃいましたわ。とにかく今と違い、素朴だったような気がします。
きょうは、胡桃を入れました。「歯」が良くない夫のためにチリメン雑魚と
COOPの蒸し大豆をつかいました。よれはそれなりに美味しかったです。
去年の乾燥黒豆があります。ごまはクロ胡麻で「くろ」版で作ろうと思います。
トトロの道に胡桃はもうおちていましたか?
tobimama 2006年10月06日 20:50
evecookyさん、こんばんは。
【つくれぽ】有難うございました。
胡桃入り…美味しそうですね(*^_^*)想像出来ます♪
子どもたちは…コロコロなので箸を使う練習にもなり、大豆をよく噛まなければならないので、食べるのに時間がかかり大変だけど人気レシピです!
黒バージョン良いですね(~o~)レシピアップして下さい!待っています♪
トトロの抜け道…胡桃がたくさん落ちていますよ !(^^)!
天気の良い日に拾わなければなりません…
でも、蚊の餌食になりそうで(-_-;)なかなか勇気が出ません。