誰も教えてくれない 名古屋手羽先

水溶き片栗粉以外を鍋に入れてしばらく煮込みます。目安はアルコールの匂いがなくなるまで。

アルコールが飛んだら、水溶き片栗粉を加えて少しとろみを付けます。ほんの少しで良いです。

片栗粉のみでよく揚げた手羽先や鶏肉にからめて出来上がり。おこのみでコショウ、七味などかけて出来上がり。