餃子の具スープ

餃子の具スープ

Description

余った餃子の具で、もう一品!

材料 (2人分)

豚ひき肉
適量
長ネギの青い部分
適量
白菜
適量
少々
醤油
適量
適量
1個

作り方

1

長ネギの青い部分と白菜をみじん切りにする。

2

1に豚肉を入れ、こねる。
塩を加えて、粘りが出るまでよくこねる。

3

オイスターソース、醤油、ごま油をさらに入れ、餃子の具を作る。

4

餃子の皮に包み終わった残りを、人数分の沸騰させたお湯に投入。

5

再沸騰したら、味をみて。
醤油とオイスターソースを加え、味を整える。

6

溶き卵を細く流し入れて、再沸騰したら完成!

コツ・ポイント

豚肉と塩を加えた時点で、粘り気が出るまでよくこねること。

このレシピの生い立ち

餃子の具が中途半端に余ったので、もう一品作ろうと思いました。
白菜や、キャベツなど、葉物野菜で巻いて、だし汁で煮ても、美味しいと思います。
でも、やっぱりお手軽なのは、スープかな?
レシピID : 2858101 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/29

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