お弁当☆かぼちゃと豚肉のオイスター炒め

お弁当☆かぼちゃと豚肉のオイスター炒め
今日のお弁当です。
なんだか残り物・・・(^^;)

材料 (2人分)

<かぼちゃと豚ロースのオイスター炒め>
かぼちゃ(冷凍)
4切れ
ウインナー
3本
豚ロース
1/2枚
オイスターソース・水
<海苔と椎茸の佃煮の卵焼き>
海苔と椎茸の佃煮(ID:284837
大さじ2
2個
大さじ1
<かまぼこのチーズはさみ焼き>
かまぼこ
3切れ
とろけるチーズ
1枚
 
ゆでブロッコリー、ミニトマト

1

<かぼちゃと豚ロースのオイスター炒め>
かぼちゃは解凍して細ぎりにしておく。やわらかくすると崩れるので半解凍ぐらいで。
豚ロースは塩こしょうして、ウインナーも細ぎりにしておく。

2

フライパンを熱し、油を多めにひいて豚ロースを炒める。ウインナーも入れよく炒めたらいったん取り出し、かぼちゃを焼き付ける。オイスターソースを水で溶き、一気にいれ塩コショウで調味する。

3

<海苔と椎茸の佃煮の卵焼き> ID:
284837の佃煮に卵を混ぜて卵焼きにする。

4

<かまぼこのチーズはさみ焼き>
かまぼこは1cmほどの幅に切って真ん中に切れ目を入れる。
チーズをはさみトースターでチーズが溶けるまで焼く。

5

すべてが冷めたら、ブロッコリーとトマト、おかずを詰める。

コツ・ポイント

かぼちゃは生の方がしゃきしゃきして美味しいかもしれません。ホクホク好きの方は冷凍でもいいかと思いますが・・・

このレシピの生い立ち

高級かまぼこをもらったのですが、気づいたら明日までの消費期限でした( ̄Д ̄;; なので急いでおかずに加えました。
レシピID : 285820 公開日 : 09/07/23 更新日 : 09/07/23

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