やっと落ち着いた!イカの煮物

やっと落ち着いた!イカの煮物
私は仕事柄イカを入手することが多く、その分イカの煮物をつくる機会が多いのですが、何度も作ってやっと落ち着いた定番レシピ♪

材料

イカ
2杯
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ3
お酒
大さじ1.5

作り方

1

お鍋にイカを輪切りにして水は、かぶるくらい入れます。

2

弱火で煮込みだします。まずは砂糖から加えます。

3

次に醤油、みりんを加えそのまま弱火でコトコト煮込んでください。

4

味がしみたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

干物屋さんに嫁いで6年目、何度イカの煮物を作ったかわかりませんが、定番だからこそ極めたいと思った基本料理レシピです。
レシピID : 2858370 公開日 : 14/10/29 更新日 : 14/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/04/09

写真

実は3回目(笑)子イカで作ってます♪とっても美味しいです☆

きなこねこ☆

あら、嬉しい♪子イカ美味しいですよね~(∩´∀`∩)

15/03/08

写真

ちょっと煮詰め過ぎたけど美味~冷めても美味しいのでお弁当に!

miyco315

すごく愛情を感じるお弁当ですね!!嬉しいコメント感謝です☆

15/01/27

写真

これは旨い!子持ちイカを使って丸ごと煮ました。小料理屋みたい

クックQBRVEX☆

丸々してて美味しそう!!小料理屋なんて嬉しすぎる~!!

14/12/22

写真

なかなか美味しかったです。残ったお汁を再利用するのも楽しみです。

ノッツ

つやつや美味しそう~♪ありがとうございます!!