簡単♪おなすのねぎピカタ♪

簡単♪おなすのねぎピカタ♪
お肉の変わりになすでピカタ♪パセリをネギに変えて風味アップ♪
溶けた粉チーズの香りがたまりません(#^.^#)

材料 (2人分)

なす
2本
たまご
L玉 1個
ねぎ(きざみ)
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
砂糖
小さじ1
少々
塩・こしょう
少々
小麦粉
適量

1

写真

なすは所どころ皮を剥き、斜め輪切りにする。10分間くらい水につけアクをとる
ねぎはみじん切りにする。

2

卵を割りほぐし、粉チーズ、砂糖、塩を入れ、そこに刻んだネギを入れる。

3

なすは、火の通りをよくするために数箇所 菜箸などで穴をあけておく。水気をふき取り、小麦粉を軽く両面につける。

5

③のナスを卵にくぐらせフライパンに入れ、両面弱火でじっくりと焼く。(卵液が残っているようであれば上からかける)
途中で塩・コショウを軽く振りかける。

6

器に盛り付け出来上がり。
好みでソース・ケチャップなどをかけてたべる。
このままでも充分美味しい♪

コツ・ポイント

ナスを焼くときは弱火で丁寧に焼いてください。

このレシピの生い立ち

なすだけで、手軽にできるレシピを考えてみました♪
レシピID : 285840 公開日 : 06/09/29 更新日 : 06/09/29

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おやつ感覚で作ってみました。簡単でおいしかった。

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ズッキーニで☆葱がいいお仕事してますね~美味しかったです

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ズッキーニも美味しそうだし!なんかお洒落ですね♪

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写真

粉チーズとネギでとってもおいしくなったよ~♪

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まん丸、加茂茄子で作ったよ!京都らしいでしょ(*´∇`)ノ

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ほんまやわ~♪まん丸加茂茄子さん美味しそうやわぁ~♪(^^)