1年保存OK ネクタリンジャム

1年保存OK ネクタリンジャム
桃は水分が多く、ペクチンが少なめです。熟した桃はペクチンが少ないので、ジャムにするにはちょっと固めのものがおすすめです♪

材料

ネクタリン
500g
砂糖
200g
クエン酸
小さじ1

1

ネクタリンは手早く洗い、筋のところをぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半割りにし、種を取り出す。ザク切りにする。

2

鍋にネクタリンとクエン酸を入れ、中火にかける。

3

写真

煮詰まってとろりとしてきたら砂糖の半量を加え、10分くらい煮る。

4

写真

残りの砂糖を加え、ひと煮する。

5

軽くとろみがついたらできあがり♪

コツ・ポイント

作りやすい量で作ってね[砂糖の目安40%]

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 285856 公開日 : 06/09/29 更新日 : 11/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/09/20

First tsukurepo mark
写真

手作りのとても優しい味♪美味しかったです(^^)d

キナマロ

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)