レモンキャベツ

レモンキャベツ
きゃべつを刻んで。レモン汁(かぼす汁)と砂糖と塩と酢。即席コールスロー。

材料

キャベツ
1/4個
レモン(本日はかぼす)
半分
レモン(かぼす)皮すりおろし
ちょっと
さとう
大さじ1弱
小さじ1/3~1/2
大さじ1

1

レモン(かぼす)を良く洗って、先に皮をすり下ろし、中の果汁をしぼりだします。砂糖、塩、酢を入れて混ぜます。

2

写真

こんなかんじ(本日はかぼす)

3

キャベツ千切りにして、あえます。

コツ・ポイント

つけ合わせでなく、一品としてのサラダなので、箸休めの役割をもたせて、ちょっと甘めにしました。(皮のすり下ろしは、時間がたつと苦くなりますので、すぐ食べない場合はいれないほうがよいと思います)

このレシピの生い立ち

かぼすの時期。レモンよりも、優しいすっぱさのかぼすです。
レシピID : 285866 公開日 : 06/09/29 更新日 : 06/09/29

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