しっとりふわふわ♡さわらの煮付け

しっとりふわふわ♡さわらの煮付け
霜降りをすることで魚の臭みがとれ、身もふわっとします♡
濃いめの味付けでご飯が進みますよ♬

材料 (2人分)

さわら
2切
150cc
50cc
醤油
30cc
砂糖
大さじ2

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魚の臭みをとるため、霜降りをする。
熱湯に10秒ほどつけたら氷水に入れ、キッチンペーパーなどで水気をとる。

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鍋に酒とみりんを入れ、火を点けて一煮立ちさせ、アルコール分をとばす。

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②に醤油と砂糖を入れて軽く混ぜたら、さわらを入れ、落し蓋をして煮る。

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煮汁が減ってきたら落し蓋を取り、汁を回しかける。
煮汁に少しとろみがついたら完成。

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ありがとうございます♡

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【2016.9.30 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

*面倒でも必ず霜降りをすること。仕上がりが違います!!
*大人が食べる場合は、ショウガを1カケ薄切りにして入れると、より美味しくなります。

このレシピの生い立ち

子どもがお魚大好きなので。
レシピID : 2859012 公開日 : 14/10/29 更新日 : 17/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (35人)

18/07/06

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ふわふわで美味しかったです◡̈

みぼーちゃん

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/04/30

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生臭みなく今日も美味しいかった。ありがとう(*´∀`)♪

松潤LOVE★★★★

いつもありがとうございます♡ぜひこれからも作って下さいね♬

18/02/18

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美味しくできました。

カジやん

レポ感謝です♡お口に合ってよかった!ぜひまた作って下さいね♬

18/01/24

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下ごしらえって大切ですね!ふわふわで美味しかったです!(^-^)

おかかマングース

レポ感謝です♡このひと手間が大事ですよね!ぜひまた作ってね♬

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