しっとりふわふわ♡さわらの煮付け
Description
霜降りをすることで魚の臭みがとれ、身もふわっとします♡
濃いめの味付けでご飯が進みますよ♬
濃いめの味付けでご飯が進みますよ♬
材料
(2人分)
作り方
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1
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魚の臭みをとるため、霜降りをする。
熱湯に10秒ほどつけたら氷水に入れ、キッチンペーパーなどで水気をとる。
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2
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鍋に酒とみりんを入れ、火を点けて一煮立ちさせ、アルコール分をとばす。
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3
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②に醤油と砂糖を入れて軽く混ぜたら、さわらを入れ、落し蓋をして煮る。
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4
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煮汁が減ってきたら落し蓋を取り、汁を回しかける。
煮汁に少しとろみがついたら完成。
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5
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マイフォルダ登録1000件超え!
ありがとうございます♡
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6
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【2016.9.30 話題のレシピ入り】
作ってくださったみなさま、つくれぽくださったみなさま、ありがとうございます♡
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7
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【2022.11.14】
つくれぽのべ100件♡
ありがとうございます!!
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コツ・ポイント
*面倒でも必ず霜降りをすること。仕上がりが違います!!
*大人が食べる場合は、ショウガを1カケ薄切りにして入れると、より美味しくなります。
*大人が食べる場合は、ショウガを1カケ薄切りにして入れると、より美味しくなります。
このレシピの生い立ち
子どもがお魚大好きなので。