* 黒蜜きな粉プリン *

* 黒蜜きな粉プリン *
黒蜜&きな粉のいい香り!優しい甘さの和風プリン♪ わらび餅食べてるみたい・・・

材料 (4人分)

牛乳
250ml
30g
黒蜜
20g
きな粉
20g

1

写真

生クリームは室温に。板ゼラチンをたっぷりの水で戻す。

2

写真

きな粉、三温糖、黒蜜を鍋に入れ、少量の牛乳を加えて、滑らかなペースト状にする。

3

写真

残りの牛乳をかき混ぜながら少しずつ加えたら、沸騰直前まで火にかける。

4

写真

戻した板ゼラチンの水気を切って加え、余熱で溶かし、生クリームを加える。

5

写真

茶漉しで漉して、冷水に当てて軽くとろみが付くまで、かき混ぜる。

6

写真

カップに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 

7

写真

黒蜜(分量外)をかけて、いただきま~す♪ 

コツ・ポイント

きな粉が牛乳に溶けにくいので、先にペースト状にしました。 粉ゼラチンの場合は、水大さじ2に振り入れ、ふやかしてから加えてください。 

このレシピの生い立ち

かなやんの『きな粉シフォン』のきな粉クリームが美味しくて、この味のプリンが食べたい♪と思い、作ってみました。 牛乳、生クリーム→豆乳にしても良さそう。 
レシピID : 285914 公開日 : 06/09/29 更新日 : 06/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (14人)

09/09/27

写真

2回目☆。ごちそうさまでしたッ☆

karin*mama

Karin*mamaさん♡どうもありがとうございます~♪

09/08/08

写真

味も食感も最高~♪両親にも旦那サマにも好評でした♪ありがとデス♪

もんしゅしゅ

嬉しいデス♪もんしゅしゅさん♡どうもありがとうございます♪

09/06/16

写真

リピ♪今回はアガーで作りました。優しい甘さで癒されるぅ♪

まくのうち

アガーいいね!まくのうちさん♡いつもありがとうございます♪

09/06/07

写真

おばあちゃんにプレゼントで♡先に味見しましたが和で美味でした♡

きょそ

きょそさん♡どうもありがとうございます♪

1 2 3 4 5