まるで老舗の味☆数の子明太子

まるで老舗の味☆数の子明太子

Description

すっごく簡単混ぜるだけ。
でも、老舗で売っているあの、数の子明太そのままの美味しさです。
白い御飯にのせて食べると本当に幸せになる一品。
私の母から教わりました。
お酒のおつまみにも最高です。
キュウリとあえても美味しい!

材料 (作りやすい分量)

明太子
1腹
数の子
11センチ(直径)1本くらい
 

作り方

  1. 1

    まずは下準備をします:数の子の塩抜きをしっかりとします。
    たっぷりの水に数の子を24時間以上真水につけて、
    その間に水を2~3回とりかえるだけです。

  2. 2

    しっかりと数の子の塩抜きができたら、
    数の子は、5ミリ角ぐらいに切ります。
    明太子の薄皮をとって、あとはボウルに数の子と明太子を入れてかき混ぜるだけ。

  3. 3

コツ・ポイント

博多土産で最近人気の数の子明太。実は、自宅で簡単にできます。ただ切ってまぜるだけ。ポイントは、各素材の分量と、数の子の塩抜きをしっかりとするだけです。
お正月にあまった数の子があれば是非お勧めのいっぴんです。

このレシピの生い立ち

実家の母のレシピです。
とっても美味しいのですが、レシピ?と呼べないくらい簡単。でも味は本格的です。
レシピID : 285933 公開日 : 06/09/29 更新日 : 06/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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2021年1月18日

数の子明太子。

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2021年1月13日

通販して一度食べてみたかったが 正月の数の子も明太子も沢山ある!チャンス!うま

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2019年12月21日

まさにあの味でした。買わなくても食べられるなんて嬉しいです。

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2017年2月21日

ぼやけてるけど(笑)美味しく出来ました(o^^o)

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