まるで老舗の味☆数の子明太子

まるで老舗の味☆数の子明太子

Description

すっごく簡単混ぜるだけ。
でも、老舗で売っているあの、数の子明太そのままの美味しさです。
白い御飯にのせて食べると本当に幸せになる一品。
私の母から教わりました。
お酒のおつまみにも最高です。
キュウリとあえても美味しい!

材料 (作りやすい分量)

明太子
1腹
数の子
11センチ(直径)1本くらい
 

作り方

1

まずは下準備をします:数の子の塩抜きをしっかりとします。
たっぷりの水に数の子を24時間以上真水につけて、
その間に水を2~3回とりかえるだけです。

2

しっかりと数の子の塩抜きができたら、
数の子は、5ミリ角ぐらいに切ります。
明太子の薄皮をとって、あとはボウルに数の子と明太子を入れてかき混ぜるだけ。

3

コツ・ポイント

博多土産で最近人気の数の子明太。実は、自宅で簡単にできます。ただ切ってまぜるだけ。ポイントは、各素材の分量と、数の子の塩抜きをしっかりとするだけです。
お正月にあまった数の子があれば是非お勧めのいっぴんです。

このレシピの生い立ち

実家の母のレシピです。
とっても美味しいのですが、レシピ?と呼べないくらい簡単。でも味は本格的です。
レシピID : 285933 公開日 : 06/09/29 更新日 : 06/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

21/01/18

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数の子明太子。

my_pace

21/01/13

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通販して一度食べてみたかったが 正月の数の子も明太子も沢山ある!チャンス!うま

ふぁんたにゃん

19/12/21

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まさにあの味でした。買わなくても食べられるなんて嬉しいです。

ペロリ55

17/02/21

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ぼやけてるけど(笑)美味しく出来ました(o^^o)

あきっクマ