セロリと生姜の身体あったかコンソメスープ

セロリと生姜の身体あったかコンソメスープ

Description

2014.10.30up
買ったセロリがガリガリだったらスープにしちゃえば大丈夫♪生姜との相性もバッチリなんです^ ^

材料 (スープボウル6杯分くらい)

〈具〉
セロリ
3茎(180g程度)
20g
キノコ類
半株〜1株
〈スープ〉
1200cc
少々

作り方

1

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〈具〉を洗う。この日のキノコはエノキを半株使いました。

2

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セロリは筋を取り、一番下を1cmくらいと節を切り落とす。

3

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4〜5cm幅にカット。

4

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カットした一つを更に縦に4〜2つにカット。

5

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生姜は皮付きのまま千切り。キノコも食べやすい大きさにカット。

6

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鍋に水1200ccと〈具〉を全部投入し5分煮る。
(エノキの株は割いて入れてね)

7

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アクが出るのでアクを取りましょう。
(簡単灰汁取り レシピID:2858323

8

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コンソメキューブを4つ入れて更に5分ほど煮ます。

9

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最後にお塩で味を整えたら出来上がりです♪
※うちは子供が嫌がるのでコショウはいれません。大丈夫なら塩コショウで。

10

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2015.1.30
検索「セロリスープ」で2位に入れて頂きました!ヽ( ´¬`)ノつくレポありがとうございます♪♪♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

買ってきたセロリが硬くてサラダにも漬物にしてもダメだったのでスープに入れてみたら美味しかったよ♪
レシピID : 2859359 公開日 : 14/10/30 更新日 : 15/02/01

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