✿海老と卵豆腐の白だしジュレの前菜✿

✿海老と卵豆腐の白だしジュレの前菜✿

Description

✿市販の卵豆腐を使った
 低カロリーのとにかく簡単♬
 楽ちんヘルシー前菜☆彡
 (‾▽‾)♬

材料 (4人分)

小海老
12尾
卵豆腐
1個
150cc
大さじ1
●塩
少々
蓮根(あれば)
スライス1枚
イクラ(あれば)
少々

作り方

1

写真

水を沸かし●白だしを入れ塩で味を調えて、○を入れ火を止め冷ます。

2

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小海老(冷凍使用しました)に酒をふり5~10分置く。

3

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蓮根をスライスして揚げる。(少量の油でOKです)

4

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キッチンペーパーに取り塩少々を振る。




5

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お湯を沸かし②の海老を酒ごと入れる。さっと火が通ったら

6

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ザルに上げ冷ます。

7

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1の粗熱が取れたお鍋を氷水にあて、固まらせる。

8

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白だしジュレが固まったら器に入れる。



9

写真

白だしジュレ→エビ

10

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→卵豆腐と繰り返し

11

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重ねる。

12

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(あれば)イクラとの蓮根を緑の葉を乗せる。

13

2015/06/09
みなさまのおかげで
話題入りさせて
頂ました(__)

コツ・ポイント

✿蓮根チップスとイクラの
 代わりにオクララなど乗せても♬

このレシピの生い立ち

✿冷蔵庫にあったもので
 簡単に出来るヘルシーな
 前菜をっと考えました(・∀・)✿

✿外食とかで
 卵豆腐の上に良く乗せてある海老
 をヒントに☆彡
 


レシピID : 2859791 公開日 : 14/10/30 更新日 : 15/06/10

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