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大根・玉ねぎは薄くスライスしておく。キャベツは外側から4枚程度はがしておく
挽肉は卵・ナツメグクレイジーソルトを入れてよくこねる。
深めの鍋にキャベツ・2のお肉・玉ねぎ・大根と重ね、これを3回繰り返す。間に片栗粉を少し振っておく。
最後は1枚のキャベツで蓋をするようにかぶせる。
具材が半分位浸る程度に水を入れてコンソメ・酒を入れ落し蓋をして10~15分煮込んで完成。